市售零食 不合格率達14％

【台灣醒報記者劉彥萱台北報導】愛食用蜜餞的民眾可要注意了！根據新北市衛生局的最新調查指出，市售的休閒食品，不合格率達14%，在 8件不合格的食品當中，蜜餞就占7件。食品藥物管理科長林冠蓁表示，已通知業者下架違規產品，並依食品衛生管理法辦理，違規者可處3萬元以上15萬元以下罰鍰。 新北市衛生局30日公布10月份抽驗市售「休閒食品」檢驗結果，結果發現，抽檢的56件休閒食品中，有8件不合格，不合格率為14％。此外，這8件不合格產品中，有6件蜜餞檢出「環己基磺醯胺酸鹽」超量，另外檢出1件蜜餞及1件調味豆干「苯甲酸」超量。 林冠蓁科長表示，為了增加蜜餞風味和豆製品的保存期限，業者常會添加各式調味劑及防腐劑，過量攝取對健康會造成不良影響。她呼籲，民眾購買相關產品，應儘量選擇包裝標示完整與顏色自然的產品。此外，豆干產品在烹調時，可將鍋蓋打開，有助於降低苯甲酸殘留風險。 這次在傳統市場、賣場、超市及連鎖餐飲業等場所販售的蜜餞及調味豆干進行抽驗。林冠蓁說，蜜餞製品檢驗項目為甜味劑（糖精、環己基磺醯胺酸鹽）及防腐劑（苯甲酸、己二烯酸、去水醋酸）；調味豆干則檢驗其防腐劑（苯甲酸、己二烯酸、去水醋酸）、著色劑及皂黃。 林冠蓁表示，這8件不合格產品，6件蜜餞檢出「環己基磺醯胺酸鹽」，有4件來自彰化縣，2件來自臺北市；另外含有「苯甲酸」的1件蜜餞及1件豆干，分別來自臺北市及臺中市。目前已通知業者下架該違規產品，移請轄管衛生局追辦，並可依違反食品衛生管理法處3萬元以上15萬元以下罰鍰。 此外，林冠蓁指出，「環己基磺醯胺酸鹽」為甜味劑，可增加食品的甜度，常用於果汁、蜜餞、八仙果、碳酸飲料及特殊營養食品之調味；「苯甲酸」是一種防腐劑，可抑制大多數黴菌與酵母菌，用以延長食品之保存期限，但長期食入過量苯甲酸可能引起流口水、腹瀉、肚痛、心跳加快等症狀。