彰化衛生局推動營養午餐「金健康」計畫

學校即將開學，彰化縣衛生局為了杜絕黑心食品，推動「學校營養午餐金健康計畫」，管理食材來源、強化午餐衛生、以及食品安全通報，全面提昇校園午餐安全。（李河錫報導）

近幾年來國內相繼發生斃死豬、塑化劑、過期食材以及毒澱粉等重大食品安全事件，除危害廣大民眾飲食權益與健康，校園午餐更常首當其衝遭受到波及，眼看學校即將開學，彰化衛生局特別推出「學校營養午餐金健康計畫」，親自前往彰化藝術高中宣導與督軍的縣長卓伯源表示，這項計畫管理重點含蓋有管理食材來源、強化午餐衛生以及食品安全通報等三大方向，並擬定六大項行動方案，保括有建立午餐食材追蹤與追溯制度、落實食品技師與衛管人員雙層管控、成立學校午餐稽查小組、建立學校、廠商、教育處與衛生局的食品安全事件通報網絡，公開菜單內容，並訂定餐飲公會自律公約等措施，以杜絕不法原料混入午餐食材，達到確保校園午餐衛生、安全又營養的目的。

縣府衛生局長葉彥伯表示，這項計畫將從今年度新學期開始，提供全縣兩百多所學校的十六家廠商都已做好萬全準備，希望透過「學校營養午餐金健康計畫」，能夠健全食品安全通報機制、強化廠商自律，營造校園優質午餐好環境。

（攝影：李河錫）