拓版圖 寒舍創新雙品牌

工商時報【記者姚舜╱台北報導】 為擴大集團經營規模，寒舍餐旅集團已全新自創「寒舍艾麗酒店」與「艾蘿泰」（A ROY DEE by SUKHOTHAI）飯店與餐廳品牌。其中，位在台北信義區的寒舍艾麗酒店將於今年冬天正式營運，而艾蘿泰泰式料理餐廳則將於7月正式於微風廣場復興店開幕。 隨著新品牌的誕生，寒舍餐旅集團除將持續在投資經營旅館飯店發展連鎖，並正式啟動發展館外連鎖餐飲事業。同時，除了台灣本場外，隨著有意與寒舍合作者增加，據了解寒舍餐旅集團亦已積極著手評估揮軍海外餐旅市場的可能性。 鑑於「餐旅服務業係以人為本的事業」，故為拓展事業版圖，寒舍餐旅事業亦將啟動一連串人才招募計畫，期能為集團注入新血。 位在台北信義區A10、緊臨寒舍艾美酒店的寒舍艾麗酒店，是寒舍餐旅集團繼經營台北喜來登大飯店與台北寒舍艾美酒店之後，第一個全新自創品牌的商務飯店。飯店規畫有240間客房、大型宴會廳與全天候特色餐廳。正式營運後，寒舍餐旅集團不僅將成為同時經營兩個國際品牌飯店(喜來登與艾美)的餐旅集團，亦將是唯一在台北信義區擁有兩家飯店(艾美與艾麗)的集團。 艾蘿泰泰式料理餐廳是寒舍集團進軍旅館事業後，首度發展館外餐飲事業的品牌，該餐廳係由台北喜來登飯店館內泰菜餐廳「SUKHOTHAI」延伸而來，餐廳的泰文「A ROY DEE」為「太好吃」的意思。 寒舍餐旅集團二代經營者、執行長蔡伯翰表示，寒舍餐旅集團發展館外餐飲事業的立地策略，將以百貨商場為主、獨立街邊店為輔，預計今年開出2家館外餐廳。 蔡伯翰指出，在各類異國餐飲中，泰國料理被國人接受度最高，擁有的外食人口也最多，故寒舍發展館外餐廳決定先切入泰菜市場。但是，寒舍集團在現有兩家飯店內經營的法菜、義菜、日本料理與中菜，均在市場建立有口碑，故繼艾蘿泰之後，寒舍將視市場景氣繼續再創全新餐飲品牌並發展連鎖。