易牙節廚藝賽 台首大奪2金

記者盧萍珊／麻豆報導
台灣首府大學餐旅系國際餐飲技藝研習社，日前參加第十六屆全國美食文化展易牙節廚藝競賽，參賽的韋俊宇及葉璉謙，分別拿下烘焙及創意美食達人金牌，葉璉謙並在磨刀達人賽中得到銅牌，為學校爭光。
高雄市每年都會舉辦全國美食文化展易牙節，邀請各界好手競賽，國際餐飲技藝研習社此次派出七位同學參賽，分別參加烘焙、創意美食及磨刀達人賽等項目，拿下二金、一銅、兩佳作。
這次獲金牌的餐旅系二Ｂ韋俊宇在烘焙達人賽中，以「化妝舞會」為題，運用擅長的拉糖，拉出高跟鞋及面具，點綴出舞會主題，獲評審的青睞拿下冠軍。另一位餐旅系二Ｂ葉璉謙以日式和風的創意料理，在創意美食達人賽獲得金牌。
磨刀達人比賽是活動特有的比賽，除考驗廚師磨刀技巧，還考驗刀工，比賽選手把鈍刀磨利後，必需處理蔬果考驗刀工，葉璉謙在這項目再添一面銅牌。餐旅系二Ａ張于祠、餐旅系一Ｄ唐瑀，也分別在磨刀達人及烘焙達人賽中拿下佳作。
國際餐飲技藝研習社的同學優異表現，贏得新任校長陳響亮的肯定，嘉勉獲獎的同學們再接再厲，追求更高超的廚藝。