有機食品較健康?研究顯示未必

近年來健康意識抬頭,許多民眾願意多花一點錢,購買價格通常較高的有機食品,不過美國最新研究發現,並沒有證據顯示,有機食品比較健康或營養。

雞隻在草地上自由活動,這就是有機農場強調的自然飼養方式,和傳統農場把雞關在鐵籠裡相比,的確比較人道,而且有機農場不會對雞隻施打抗生素或荷爾蒙,理論上這樣的肉品應該比較健康,不光是有機肉品,近年來市場上也可看到許多有機蔬果,強調栽種過程中不使用化學肥料和殺蟲劑,也不使用基因改造技術。

有機食品通常售價比較高,但基於健康考量,越來越多人願意多花一點錢買健康,不過美國史丹佛大學的研究團隊,3號發布研究報告指出,民眾購買有機食品,若是基於健康因素,其實大可不必,雖然有機蔬果受到殺蟲劑污染的機率比較低,不過這項研究發現,沒必要因此購買有機蔬果。還有人認為有機產品比較營養,但研究發現未必如此。布拉薇塔表示,雖然她參與的研究發現,有機食品未必比較健康,但有機食品還是有其他好處。(民視新聞陳宜君綜合報導)