東山帶殼生咖啡豆一公斤500元

記者張淑娟／新營報導
東山咖啡在國際級評鑑加持下，今年咖啡生產面積多了五公頃；業者指出，東山咖啡漸漸打開知名度，確實有新的咖啡農加入，並將原檳榔園廢除改種咖啡樹，且今年產量雖較以往增加二至三成，價格卻相當穩定，帶殼生豆一公斤五百元，收益不差。
農業局人員指出，「崁頭山咖啡館」及「高醇坊咖啡」榮獲Ｑ Certificate（精品級認證），且公告在咖啡品質協會的網站上，全世界都可以看到東山咖啡；且因東山咖啡品質獲國際認證，也鼓勵新的咖啡農加入種植，東山區原有一百五十多公頃的咖啡，今年又增加五公頃，多數是檳榔園改種植咖啡樹，可見東山咖啡的產量將會逐年成長。
不過，農業局人員也表示，目前東山咖啡均一價每磅都是一千二百元，在分級上還有必要加強，一旦能做好更精細的分級，東山咖啡的價格將可隨著品質而往上提升；同時在處理過程，除了水洗外，也有多家業者肯用心改以蜜處理，以保持咖啡的果香，可見業者對咖啡的製作過程開始有了新想法，甚至在品種上也改種其它咖啡樹，以求更好的品質，如此一來，東山咖啡產業將是可以期待的。