民眾購物變少量多餐 逼量販式微超商轉型

宏觀現今尚未恢復景氣的經濟環境，民眾的購物模式轉向少量多餐的健康概念。由於消費者的購物籃變小，購買次數卻大幅增加，相關健康、享受類的民生商品，仍大有商機。 根據Kantar Worldpanel研究資料發現，去(2012)年民生消費市場，較前(2011)年成長9%，台灣家戶一年購買民生消費品的頻率，則較前年多了7次，相當於7,987萬人次，創下近7年來的新高。若以每個家戶、每次平均消費金額約414元，全台近800萬的家戶每多購物一次，相當於創造33億的產值。 因應環境的變遷，消費者更傾向有計畫性地購物時機，另一方面則是受到通路變化的影響，全聯社、便利商店普及，以及多元化的服務內容，不僅提升便利性，也增加消費者來店的機會。 根據觀察，在通路表現以好市多、全聯社及便利超商，貢獻了大部分的客流量成長。全聯社持續展店、加強商品多元性與擴大生鮮販售，以及超商轉型複合式店面，創造更多附加價值等，都成功吸引更多購買人次。 經過一番通路搶人激戰，量販店及超市受到嚴重的擠壓，不論是消費人數或是客單量都持續在下滑。唯一的例外是表現亮眼的好市多，即便只有9家店面，靠著成功的會員經營模式及產品銷售策略，整體市占率已經超越大潤發，正式擠進台灣前三大零售商的排名。 另一個不可忽視的就是網路購物，根據Kantar Worldpanel的監測發現，去年已經有超過三成的台灣家戶，會在網路上購買民生消費品，若是持續這個成長速度，預計3年後就會有超過5成的購買家戶。 下半年製造商的通路策略，仍會是商品銷售表現的決定性因素，將自身產品以多元化方式行銷，將會是很重要的市場課題。包括藥妝通路的門市區隔、超商加強複合式經營、生鮮量販持續展店，再加上朝向消費者重視的健康及享受等民生商品不斷推陳出新，零售業的勢力版圖勢必形成關鍵性的消長。