清明食品抽驗 花生粉.豆乾超標

下禮拜就是清明節，台北市衛生局抽驗市售清明祭拜食品，結果包括一件紅龜粿驗出不得檢出的甜精，潤餅裡常見的豆干含有防腐劑過氧化氫，另外花生粉也驗出會致癌的黃麴毒素，不合格率達14%，被點名的潤餅業者則喊冤，強調有問題的花生粉已經停止進貨。

灑上花生粉，放上一些苜宿芽、生菜、水果，Q彈餅皮整個包起來，這家標榜養生的潤餅店，開店一年多，不少上班族女性很愛光顧，但店裡使用的花生粉，最近被衛生局驗出含有可能致癌的黃麴毒素，聽到消息，女客人仍力挺到底。

老闆好無奈，第一時間更換進貨廠商，希望力挽商譽，這回北市衛生局抽驗清明節祭拜食品，抽驗35件，有5件不合格，違規率達14.29%，不只花生粉有問題，潤餅常包的豆干，也有兩件被驗出含有不得殘留的防腐劑過氧化氫，拜拜用的紅龜粿有一件驗出甜精、菜脯包也驗出去水醋酸。

毒物科醫師建議，民眾選購食材時，盡量避免口感太Q彈，或顏色過白，多選擇當季蔬果，以免毒從口入。