為聽障兒圓夢 烘焙美味不靠愛心

中國時報【蘇瑋璇╱新北市報導】 鄭明祥、鄭月嬌夫妻，當年為了一圓聽障兒子鄭易嘉的夢想，毅然收掉鐵工廠，在新莊成立「可魯果子工房」，創業初期資金短絀、有產品卻沒通路，備嘗艱辛。但鄭月嬌堅毅地說，要永續經營，絕不能仰仗同情與愛心，產品夠好，客戶才願意回頭。 經濟部長施顏祥廿五日到可魯，與新北市多位微型企業代表座談，大讚他們身上都有一篇動人的奮鬥故事。這些年輕創業者的共同心得是善用政府提供的優惠貸款、技術訓練及相關諮詢，才有更充沛的能量往前衝，實現自己當頭家的夢想。 「可魯」就是微型企業的實際案例。廿七歲、烘焙手藝精湛的鄭易嘉，三歲才被發現有聽力障礙，錯過黃金治療期，父母帶他看遍名醫，挫折和打擊卻接踵而至；為學得一技之長，易嘉進入開平高中餐飲科，再付出極大努力考取台師大，也曾獲總統教育獎、「全國身心障礙職能競賽」蛋糕裝飾金牌獎。 父母對易嘉始終抱有歉疚。鄭月嬌說，若讓兒子去坊間麵包店上班，聽障的他大概一輩子都逃不掉包裝、打雜的命運，夫妻倆決定收掉鐵工廠，轉作烘焙坊，爸爸當雜工、媽媽接訂單、易嘉管開發。 因三人都是門外漢，資金不足，申請貸款也處處碰壁，創業願景只剩下「吃得飽就好」。找不到通路，鄭月嬌四處擺攤販售糕點、四處拉訂單，「臉皮厚一點就好了！」多年苦心經營，讓她深深體悟到：「要賣產品，不是只賣愛心！」若靠著愛心銷售，產品不好吃，就只有一次機會，顧客永不再回頭，產品夠好，才有競爭力。 遇到訂單較多，可魯會接納聽障人士就業，訓練他們自力更生。鄭月嬌說，如今工房站穩了，總算醞釀出願景，期望二年後開設門市，由易嘉的弟弟到連鎖食品公司吸收經營管理經驗，全家胼手胝足，讓夢想再往前跨出一步。