烘焙食品-搶攻月餅市場 港台老店大比拚

中國時報【馮景青╱台北報導】 中秋節進入倒數一個月,各大廠商搶攻20億元月餅市場。香港美心月餅積極搶市,對上台灣百年餅店舊振南,兩家都強調使用頂級食材加老師傅手藝。 香港美心月餅去年進入台灣,銷售破10萬盒,搶下約5%市占率;今年目標成長一倍以上,突破20萬盒。招牌雙黃蓮蓉月餅採用貢品「吋三蓮」製作蓮蓉內餡;陳皮豆沙月餅採用15年陳皮;找藝人陳慧琳代言,保證香港製造、香港口味;全通路布局,從超商到百貨、量販通路,每盒690元至1490元。 成立於1890年的百年餅店舊振南,糕餅堅持低糖、低油、無防腐劑,全套都是老師傅手工完成。董事長李雄慶表示,中秋節約銷售50萬顆綠豆椪、10萬顆月餅與10萬顆的蛋黃蘇,以及數萬顆鳳梨酥,由於手工製作,無法大量生產,因此今年與去年差不多,主打限量。 舊振南推出中秋限量食藝趣禮盒,內有8款廣式月餅,搭配私房碳焙烏龍茶,售價1250元。