煮20年營養午餐 感恩校廚阿嬤 壁畫像留念

中國時報【張朝欣╱雲林報導】 水林鄉蔦松國小校廚劉美雪，廿年來替上千名學童準備營養午餐，把每名學童當成自己的孩子照顧，今年二月功成身退，鄉公所特別請來藝術家把她畫在廚房外牆上，表彰她對學校的奉獻，同時做為行銷水林番薯的代表人物。 蔦松國小八十三年開始供應營養午餐，當時學生有兩百多人，學校聘請劉美雪與另一人擔任校廚，兩年後因少子化關係學童數減至兩百人以下，只剩劉美雪一人獨力為學童準備午餐，每天都忙得不可開交。 劉美雪表示，早年沒有營養師配合，為了讓偏鄉學童營養均衡，同時考慮小朋友的胃口，每天傷透腦筋配菜，後來發現小朋友最喜歡吃炒米粉、炒飯、肉羹麵、肉羹飯，便常以這四種主食搭配各種配菜，至今仍有許多畢業生念念不忘。 劉美雪說，從四十三歲煮到六十三歲，由媽媽變成阿嬤，廿年來把所有學童當成自己孩子，與小朋友建立深厚的情感，每年都有畢業生回校找她，回味小時候的營養午餐，這是讓她感到最有成就的一件事。 鄉公所主祕李明岳說，「校廚阿嬤」劉美雪已成為蔦松國小廿年來的共同記憶，今年二月阿嬤為了照顧孫子退休，為了感謝她的默默奉獻，特別請來藝術家以彩繪方式，將她的肖像畫在廚房牆壁上，同時也以她為代表人物，行銷全國聞名的水林番薯。