營養午餐不新鮮 師生上百人不適、83人送醫

社會中心／彰化報導

彰化私立文興高中昨(28)日傳出全校師生超過百人食物中毒的情形，這些師生在午餐過後路陸續出現紅疹、頭暈與嘔吐的情形，其中2名老師、81名學生症狀較為明顯，緊急送醫，幸在醫院觀察後都已回家休養。

出現不適症狀的學生說，「剛咬下鮪魚時，就覺得味道怪怪的，許多同學都吃幾口就不吃了，接著下午就出現紅疹、頭暈與嘔吐等症狀。」

現場醫師表示，「初步研判為不新鮮的肉類蛋白變性釋放組織胺，所造成的食物中毒」；文興高中昨天中午營養午餐菜色有煎鮪魚，疑似就是這樣菜色惹禍，彰化縣衛生局獲通報後，第一時間已經帶回化驗，並要求廚房立即停止供應餐點。

彰化縣衛生局也提到，「文興高中廚房雜物四處堆積、排水道衛生不佳，都必須限期內改善，未來衛生局複驗過，才能繼續供應營養午餐。」

文興高中校長說，「營養午餐供應商的負責人稱『鮪魚是當天才從冰箱取出切片，馬上就送到學校廚房，應該不會有新鮮度的問題』，不過目前靜待衛生局化驗結果，廚房也已經立即進行消毒。」

據了解，私立文興高中包括國、高中部共42班，全校師生2000人的營養午餐都由自辦的中央廚房供應。