瘋美食 日本富山美食工藝展登場

記者郭政隆／嘉義報導

在日本首相安倍經濟政策推動下，今年四月起日幣貶值，進口日貨售價紛紛調降，不僅帶動日本特產往外走，加上日本展集客力驚人，更帶動台灣百貨今年舉行的日本展風潮，而台灣近年來飲食消費走向豐富化與國際化，百貨市場也積極以美食展及豐富的餐飲服務，吸引熱愛嚐鮮族群，當中百貨以美食展帶動業績，最重要是人潮帶動提袋率，週邊消費商機促進亦有五成之多。

以今年嘉義新光三越日本展為例，業者就特別派出特蒐小組前往日本富山縣，再度探訪當名店及美食達人，邀請多名日籍師傅來台實演，並為台灣的消費者引進備受好評的富山美食包含炸白蝦天婦羅、黑醬油拉麵、鱒魚壽司等，同時引進日本工藝品木雕、錫器現場銷售。

業者表示，日本展緊接著於週年慶結束後展開，強調串連日本當地職人現場實演，頗具話題與可看性，搭上日本拉麵在台灣正夯，相當難得邀請到，曾參加日本東京全國拉麵秀技壓群雄連續三年榮獲第一，創下當天銷售16,000碗紀錄的「麺家いろは」黑醬油拉麵來到嘉義，原味呈現道地日本拉麵，另外透過物產展與活動連結，更可吸引消費者再度回籠，間接也能帶動全館服飾商品之銷售。

位於日本列島的中心的日本富山縣，距台灣僅約三小時的飛航時間，自然環境優越、四季變化鮮明，著名的立山黑部雪之大谷、祕境五箇山合掌村等，另外縣內的黑部峽谷鐵道今年四月更與嘉義阿里山森林鐵路締結姊妹，兩縣市互動交流密切也是台灣旅客日本旅行熱門地點。

富山縣為了讓台灣的民眾更進一步認識富山美食文化與自然景緻，該縣観光地域振興局磯部賢次長也於28日站台，親自推廣富山縣的旅遊魅力，並與嘉義市政府建設處處長陳光興一同為活動揭幕，這場精采活動將自即日起至11月7日於嘉義新光三越11F推出，有興趣的民眾不妨前往，細細品味日本的精緻美食與文化內涵。