網路肉乾品牌「愛不是手」讓人愛不釋手

【記者李桂馨台北報導】走過農村、工業社會，進入現在的網路時代，要讓肉乾這個老技藝的重生，「愛不是手」老闆娘劉玉霜(見圖)知道，不能再侷限於各大菜市場內，必需得從網際網路出發，她也知道要吸引新的年輕族群，勢必要做更大的改變，從品牌行銷開始，劉玉霜就以「愛不釋手」為名，沒想到，錯別字寫成「愛不是手」，來幫她印刷設計公司明知是錯字，但以為是“玉霜姐”的創意，於是照做，後來整批包裝都做好了，她才知道字寫錯了，豁達的“玉霜姐”姐索性把它當作一個品牌特色，她說，這樣筆劃較少，卡好寫擱卡好記啦！ 除品牌行銷外，劉玉霜傳承了老爸「阿江師」對肉乾製作的堅持和龜毛，劉玉霜說:產品要好吃，光靠好聽的名字並沒有用。於是，她從原料開始斤斤計較，嚴選CAS後豬腿肉，每塊肉更耗費精神用手工去油膜油花、筋膜，只求最佳口感。另外，為了讓產品新鮮，產品製作時採全程低溫製成，在真空-1度C下攪拌醃製，再才以低溫烘培、客製化成形製作成半成品，最後在用最新的德國隧道式烘烤機，同時從六面炙燒肉汁，加上她親自在現場掌控火侯，才能製作出「愛不是手」這引以為傲的日式、美式、台式，各式各樣的肉乾產品。 劉玉霜表示，除了本店外，她現在是以臨櫃方式，在各大百貨公司展售，歡迎隨時去現場體驗品嘗這40多傳承的好滋味，詳細展售地點請洽官方FB位置，等不及的話可直接去官網線上購買或傳真購買。 《愛不是手》 官方網址:http://www.iporkcut.com.tw/ FB粉絲團:http://www.facebook.com/iporkcut 訂購專線:02-8228-2528 2013/3/12