美牛萊劑10ppb 拍板

美牛萊克多巴胺殘留安全容許量拍板定案，衛署昨（卅一）日召即十三名專家開會，決議跟進聯合國國際食品法典委員會（Codex）所通過之十ppb標準。 昨日衛署例行的食品衛生安全與營養諮詢會議中，衛署召集包括成功大學環境醫學研究所教授李俊璋、台灣動物科技研究所所長楊平政等十三位專家學者，共同討論包括國民營養法與食品添加物管理制度之檢討與規劃，並對美牛萊克多巴胺含量進行規劃。討論後決議跟進Codex所通過之十ppb標準。 食品藥物管理局局長康照洲表示，委員會在設定所食用的牛肉全部含有十ppb的萊劑下，以每人每日至多可攝食一微克的標準，萊劑僅占每日容許量的○‧五％，即○‧○○五毫克，遠低於每日可接受的量。此表示對人體產生之健康危害風險是在可接受範圍。另外目前依然規定內臟、豬肉等其他肉品不得檢出。 動科所所長楊平政指出，食用牛肉最多的年齡層為十九至六十四歲的男性來說，他們所攝取的萊劑至高暴露量為○‧○○七毫克，也遠低於每日可接受之含量。 康照洲強調，將在總統令正式發布施行「食品衛生管理法」，並於農委會解除牛的萊克多巴胺禁令後，參採本次會議專家學者的建議，公告這項新的安全容許量，並加強邊境與市售牛肉產品的抽驗，全面稽查強制標示規定，確保在安全容許下，民眾飲食健康及選擇的權利。 林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑表示，孕婦、肝腎不好、心臟血管疾病、嬰幼兒等高危險群，最好能夠避免食用。他強調，最好還是要有適當的配套，以保護民眾健康的方式。配套中也要強制標示肉食萊劑含量，讓民眾有選擇的權利。