美食情報-春季夢幻甜點

中國時報【陳大任╱台北報導】 季節轉換,烘焙業紛推春季新品。青木定治、Black As Chocolate結合當令食材展現浪漫,Afternooon Tea推出3款春季限定茶外帶新品。 青木定治3款春夏新品:方形草莓千層派有焦糖香氣的酥脆派皮,與草莓卡士達醬層層交疊;甜心樂園以馬卡龍為圓餅外皮,內餡是草莓及白巧克力為底的檸檬慕斯;草莓閃電泡芙內餡有特製卡士達醬,售價在160至290元間。 Black As Chocolate客製化蛋糕在白色情人節前夕訂單暴增,比去年成長近2倍,有民眾預訂鑽石戒指造型準備求婚;也有人指定做出像是豹紋、名牌包和水鑽等造型,14日起在各門市推出買一送一的促銷。Afternoon Tea有外帶茶、外帶蛋糕、手工餅乾及果醬等4系列,新品有草莓荷大吉嶺、櫻桃馬鞭草綠茶、春季果醬紅茶禮盒,售價450至600元。