上班族補元氣／阿華師燉愛心雞湯 補充體力「紅」不讓

記者簡怡欣／台北報導

A+B+C=美味！上班族時常隨便吃吃就解決一餐，簡單三步驟，阿華師教你輕鬆做出營養滿分的美味料理，補充每天的元氣。精選在地健康食材，料理方便又不費功，食材通通丟進入電鍋，一次搞定，你也可以當美食大廚。

A，先將水加入電鍋；B，再把紅棗乾、當歸、枸杞、雞肉加入；C，蓋上鍋蓋，A+B+C三步驟，營養美味全顧到！利用電鍋的便利性，將紅棗的甜味煮進湯頭中，昇華雞湯的營養程度，湯頭口感濃郁，軟嫩的健康雞肉彈力鮮美，紅棗燉雞湯，簡單上菜。

你看過紅棗的保濕水嫩模樣嗎？外皮青黃色帶有紅暈，果肉呈青白色，口感清脆、果肉甘甜、中心微酸，來口紅棗體驗多層次的味蕾饗宴，成熟的鮮果維生素C含量是奇異果的3~4倍，而曬乾加工後的棗乾呈深紅色澤，香氣濃郁、甜度較高，常用來做養生食材。

具有補血養氣的功效，更被美名為天然的維生素C丸，但你知道怎麼挑台灣版的紅棗乾嗎？台灣超過9成以上的紅棗都是從中國大陸進口，進口紅棗乾濕黏中帶亮、內核寬胖，而苗栗在地出產的紅棗乾果實乾中帶亮，內核尖而細長，挑對紅棗才是正港苗栗貨。

每年暑假期間是紅棗的盛產期，苗栗公館是全國唯一的紅棗產地，力推無農藥的「無毒紅棗」，粒粒飽滿、健康的在地嚴選紅棗，成為養生市場的新寵兒，生果鮮吃和曬乾後的紅棗都是極具營養價值的水果。

紅棗含有豐富的維生素C，含量是富士蘋果的8.5倍，奇異果的3~4倍，被譽為是天然維他命C丸，更含有18種胺基酸，其中8種是人體不能合成的重要種類，每100克中就含有3385毫克維生素P，具有抗氧化的能力，能養顏美容。