創意蛋糕爭艷 蘇格蘭櫻桃最吸睛

得獎的創意蛋糕就隱身在這間看似平常的麵包店裡，琳瑯滿目的麵包是學生和上班族的最愛，其中許多得獎作品都源自於師傅阮進添之手，獲獎無數的他成功可不是憑空而來，對自己的自我要求讓他不斷的進步，歷經失敗不斷練習，終於克服了壓力獲得客人的一致好評。 其中口感讓人大為驚豔的就是今年創意蛋糕大賽季軍的蛋糕「蘇格蘭櫻桃」，綿密的蛋糕體加入了阿華田風味，均勻的噴上水果酒讓它入口即化，帶有焦香的慕斯與一顆顆飽滿的酒釀櫻桃，冷卻凝固後就能將它夾入蛋糕餡，一層一層的蛋糕內餡，看起來就像大理石花紋一樣完美，放上乳酪灑上可可粉，輕巧妝點就能完美的呈現。 師傅的拿手作品還有獲得母親節創意大賽冠軍的香橘起士，細心的磨橘子皮，將橘子的香氣全都取下，將拌了橘子果肉的義大利起司抹勻在蛋糕上，貼上獨一無二的白巧克力衣裳之後，用奶油變出一朵太陽花，栩栩如生的小鳥停在花朵上，酸甜清爽的冠軍蛋糕就此產生。 老闆十五歲就踏入烘培業，不斷的研發新產品達成心中的目標，隨時保持愉悅的心情，用最大的興趣，用心去製作，他也鼓勵許多對烘培有熱情的後輩，除了累積實力外別忘了當初單純喜歡做蛋糕的初衷。 想知道還有哪些美味的創意烘培嗎？敬請鎖定愛爾達綜合台(MOD25頻道) 本週日中午12點由石曉茜主持的「台灣呷透透」節目 詳細的店家資訊請上「台灣呷透透」官網查詢: www.elta.tv/eltafood