新北供3千免費檢驗試劑可自行檢測豆干

新北供3千免費檢驗試劑可自行檢測豆干

新北市衛生局今天公布7月份針對轄內農會、超市、量販店及餐飲店販售的豆干抽驗的結果,衛生局表示,共抽驗16件,檢驗項目為防腐劑及非法添加物,檢驗結果都符合規定。

衛生局表示,即日起免費提供3千份皂黃檢驗試劑,讓民眾自我檢測,食品藥物管理科科長林冠蓁指出,部分業者可能會添加少量防腐劑及著色劑,以延長豆干保存期限及增加色澤,但如果使用過量防腐劑,有可能危害肝腎功能;而皂黃及鹽基性介黃為工業色素,依規定不得添加於食品中,如果長期大量食用,可能會引起肝臟細胞損害及肝炎。

衛生局表示,檢驗試劑檢測方式很簡單,民眾只要把買回來的醃魚或豆類製品,用刀切割一小部份,在切面滴上一兩滴試劑,靜置後如果出現紫紅色現象,就表示食物可能有殘留皂黃。民眾可向29區衛生所免費索取試劑,索取時間為週一到週五上午8點到下午5點,數量有限,送完為止。