日本鰻將絕種? 業者憂心衝擊產業

蒲燒饅是日本人夏天最愛吃的料理之一，但現在國際自然保護聯盟IUCN，考慮要將日本鰻列入瀕臨絕種的紅色名錄，一旦正式確定，勢必衝擊日本國內相關產業，讓鰻魚養殖業者相當擔心。

香噴噴的蒲燒鰻，是許多日本民眾夏天必吃的美食之一，但鰻魚苗的數量逐年減少，不但鰻魚價格跟著水漲船高，現在國際自然保護聯盟IUCN，甚至考慮要將日本鰻，列入瀕臨絕種的紅色名錄。

這份紅色名錄，雖然沒有法律效力，卻是華盛頓公約的重要參考依據，因此1日在英國倫敦開幕的IUCN會議，將決定鰻魚產業的生死，雖然到正式確定，還需要數個月的時間，但萬一被列入名單，勢必衝擊日本國內的鰻魚養殖，讓相關業者憂心忡忡。

以今年為例，日本養殖業者取得的鰻魚苗，共有12.6噸，其中就有7.4噸是來自進口，如果日本鰻被列入紅色名錄，各國鰻魚苗的進出口將受到限制，日本人就不得不學著捨棄這份傳統美味了。

為了兼顧美食和保育，日本研究團隊在3年前，就成功以人工養殖方式，培育出鰻魚苗，但因為鰻魚苗的食物，也就是鯊魚卵，不容易大量取得，人工魚苗的生產量，頂多到達1萬隻，距離日本國內養殖需求量的1億隻，還有相當大的差距，看來就算日本鰻，不被列入瀕危物種，未來民眾要吃到好吃的蒲燒鰻，也會越來越困難了。（民視新聞 謝郁瑩 綜合報導）