柴燒窯烤 南瓜烘焙外酥內軟

提到南投八卦山新興景點，大家一定都會想到天空之橋，以及周邊許多的土鳳梨酥，其實，附近的橫山地區還有一項名產南瓜，烘焙業者研發窯烤南瓜麵包，搭配附近賞鷹平台，有吃有玩，成為新的旅遊熱線。

石窯麵包，費工費時，從撿柴、生火，不能急，要慢慢等，南投橫山地區，盛產南瓜，耐火磚打造南瓜造型石窯，中間保溫效果極佳。

酵母加水和麵粉均勻攪拌成糰，倒入南瓜子繼續攪拌，手工揉，等發酵，最後切割成形，就準備放進熱呼呼的石窯燒烤，柴燒窯烤麵包，瞬間鎖住水分，內部柔軟，吃一口，有嚼勁，散發出天然低調麥香。

南瓜養生，搭配生菜沙拉，麵包飄柴香，咖啡愜意，家族聚會、朋友聚餐，既能填飽肚子，又能聯繫感情，吃飽喝足，橫山附近還有一處「賞鷹平台」，如果時間對，運氣好，就能觀賞到清晨起鷹、下午落鷹的山林生態。

八卦山風景線橫跨彰化、南投，「梯子吊橋」最近掀起旅遊熱潮，遊客登橋攬勝，走累了，附近還有許多知名的土鳳梨酥店，受到民眾熱烈歡迎，鄰近景點，串連成線，八卦山旅遊套裝行程，有吃有玩。