美國人過去10年吃掉3兆份轉基因食品 僅21%確信其安全

「黃金大米」風波又一次引發人們對轉基因食品的關注。美國儼然是世界上最大的轉基因作物生產國。最近有人質疑，美國種植轉基因作物主要出口他國，美國人自己不食用！但調查顯示，轉基因作物無所不在，過去 10 年，美國總共消費了 3 兆份轉基因食品，不過，卻只有 21% 的人確信轉基因食品安全， 64% 的人不確定， 15% 的人認為不安全。

中新網引述《人民日報》報導，全球已經大規模商業種植的轉基因作物主要有大豆、玉米、棉花等。其中，據國際農業生物技術應用服務組織 (ISAAA) 統計， 2011 年全球轉基因大豆種植面積達到 7540 萬公頃，占全球轉基因作物種植總面積的 47% ，占大豆種植總面積的 75% 。美國是世界上最大的轉基因大豆生產國。

有人質疑，美國人自己不吃轉基因食品，美國大豆主要用來出口。

大豆是美國最主要的農產品之一，種植面積和產量一直居世界前列。 20 世紀 90 年代，美國的科研機構成功培育出第一代轉基因大豆。美國農業部的資料顯示，轉基因大豆的種植比例呈上升趨勢， 2000 年占大豆總種植面積的 54% ， 2012 年已提高到 93%。

美國農業部大豆研究專家馬克·艾什稱，美國轉基因大豆產量占美國大豆總產量的 93% 。美國大豆大部分用於國內，預計 2012 至 2013 年度國內消耗 4720 萬噸，向國外出口 3730 萬噸，約占總產量的 45%。

美國民眾吃轉基因食品嗎？馬克·艾什介紹，轉基因技術已經在美國成功應用近 20 年，許多獨立科學研究已經展開，但還沒有發現轉基因和非轉基因品種在安全性和營養上的不同。他說：「有一小部分消費者確實有些擔心轉基因作物的副作用，他們可以購買非轉基因大豆食品。」

不過，有美國媒體稱，美國種植的大部分玉米、大豆和棉花都是抗殺蟲劑或抗蟲轉基因植物，轉基因食品無處不在，消費者別無選擇。

美國民眾實際上每天都消耗大量的轉基因食品。美國斯坦福大學胡佛研究所研究員亨利·米勒 2011 年的一項研究顯示，美國人過去 10 年總共消費了 3 兆份轉基因食品。

美國民眾如何看待轉基因？民湯森路透集團兩年前所做的一份民調顯示：關於轉基因食品的安全性，有 21% 的人確信是安全的， 64% 的人不確定， 15% 的人認為不安全，而 90% 的人都認為那些由轉基因原料製成的食物應被特別注明。

另一項調查顯示， 60% 的受訪者可以接受轉基因蔬菜、水果和穀類，只有 30% 的人願意嘗試轉基因肉類和魚類。

記者詢問一些美國朋友，一部分人對是否轉基因食品無所謂，一部分人覺得不太確定是否安全，但也不願意多花幾倍的錢去買有機食品。

美國轉基因食品須標注嗎？走進美國的超市，在琳琅滿目的食品中，很難發現有「轉基因食品」的標簽。記者在超市隨機採訪了幾個顧客，大部分都不知道轉基因標誌是什?樣子、在食品包裝的什?地方。原來，美國的轉基因食品沒有規定必須特別標注。(接下頁)

1992 年，美國「競爭力委員會」將轉基因作物確立為促進美國出口的新興產業，提出「改革並簡化」轉基因食品進入市場的程式。

2000 年，美國食品與藥品管理局出台草案，重申了對待轉基因食品和傳統食品的「實質等同」原則，即轉基因食品與傳統食品雖然在生產方法上有區別，但食品本身卻無本質不同。基於這一原則，美國食品與藥品管理局對產品是否應該貼「轉基因食品」的標簽沒有作硬性規定，是否標注則由廠家自行決定。馬克·艾什說，政府批准一種轉基因食品，就表明它可以被安全食用，沒有必要特別標注。

不過，美國目前有 20 個左右的州掀起了「標注轉基因」運動，呼籲在食品包裝上注明是否為轉基因食品，或是否含有轉基因食品成分。

美國最大的有機農場合作社——有機谷總裁喬治·西蒙表示，過去 5 年消費者對轉基因食品更加關注了，很多人選擇食用有機食品。

在美國，有機食品在生產和處理過程中嚴禁使用基因改造的作物，但一般要比普通食品貴 3-4 倍。美國食品與藥品管理局稱，凡是貼了「有機」標簽的食品都要確保在生產和處理過程中沒有使用基因改造。不過，由於美國的轉基因作物種植比例太大，種植過程中可能造成基因漂移，作物使用過的農具、運輸工具等也可能帶有轉基因成分，因此，在美國，標明「有機」的食品並不保證不含轉基因成分，而只是「沒有用轉基因種子」，以及「生產過程嚴格隔絕了轉基因混入」。

在以農學享譽世界的美國加州大學戴維斯分校，阿蘭·貝內特教授介紹說：「目前，全世界已成功研發了 600 多種轉基因種子，大多數誕生在美國的實驗室。但截至 2011 年，美國投入商業使用的轉基因作物只有8種，即玉米、大豆、棉花、油菜子、甜菜、苜蓿、木瓜、南瓜。」

貝內特表示，美國對轉基因技術的商業化實行審批制。政府僅負責審批和監管由種子公司報批的種子，不會主動推廣它批准的任何一個種子，無論轉基因還是非轉基因。美國政府對轉基因技術商業化的審批極為嚴格，在轉基因種子投放市場前，有嚴格的評審過程，由多個部門負責評審，「整個過程歷時 5-10 年，乃至更長時間，種子公司需要支付 1000-3000 萬美元的鉅額評審費。」

馬克·艾什稱，所有的轉基因大豆品種必須經過一個漫長的政府審批過程，才可以用於商業種植。負責農業生物技術評審的美國政府機構主要包括美國農業部下屬的動植物衛生檢疫局、環境保護署，以及食品與藥品管理局，每個部門側重不同的方面。動植物衛生檢疫局檢驗一個轉基因品種是否會對農業或環境構成重大風險；環境保護署規範農藥的使用；食品與藥品管理局要確保經過生物工程改造的植物新品種所製成的食物可以安全食用。

同時，專家介紹，美國企業在食品安全方面的損害賠償數額往往十分驚人，加上美國發達的信用體制和完善的法律制度，致使企業在轉基因食品方面會足夠謹慎，只有經過嚴格的科學實驗和評估，確信安全後才敢投放市場。