諾富特韓國美食 品嚐健康養生

（中央社記者卞金峰桃園縣27日電）華航諾富特飯店即日起至5月12日，在品坊西餐廳舉辦「驚豔韓國美食節」，民眾不用出國就能品嚐健康養生的正宗韓式料理。

桃園機場旁的華航諾富特邀請江南國賓諾富特飯店兩名客座主廚，帶來台灣少見的韓國常民美食「韃靼牛肉」、宮廷料理中才出現的「鮑魚粥」、還有台灣坊間品嚐不到以大醬熬煮「正宗韓式海鮮湯」和純手工製作「泡菜宴」等精彩韓國美饌，想吃正宗韓國美食，不用去韓國，來趟華航諾富特就可直接品嚐正宗韓式料理！

諾富特指出，擁有近10年韓式料理資歷的兩名韓料達人，這次帶大家品嚐韓國宮廷與街坊美食的多元文化，民眾在飯店品坊餐廳除了能品嚐耳熟能詳的泡菜、石鍋拌飯、韓式烤肉、人參雞外，連一般常見韓式煎餅也將顛覆民眾的味覺。

其中，煎餅內特別加入法式櫛瓜與蘑菇，增添鮮脆甜另類美味，此次最具代表性的「韓式海鮮湯」，也是兩名達人以韓國傳統大醬湯為底，融入新鮮蝦子、螃蟹、鮑魚等海鮮精華，每一口都是來自海洋的鮮味。

韓國菜餚大多採用山川野菜或是海濱鮮食入饌，並以五穀為主食，利用色調取悅食客，輔以鮮辣椒味道來引發食慾，再配合以特色醬料增加食味。因為有6成韓國菜是屬於涼拌菜，諸如白菜泡菜、小黃瓜泡菜、白蘿蔔泡菜或韭菜泡菜等，在這初夏時節更顯得清爽可口。1020427