中秋月圓不怕人變圓 新北市推出輕食月餅

中秋節的腳步近了，新北市衛生局和遠百(愛買)、家樂福、OK超商及大潤發等四大通路商聯手推出11款「中秋節輕食月餅」。每一款都經過營養師把關，分析營養、熱量成分後建議改進，與一般市售月餅的熱量相比，最低下降76.6%，減輕身體負擔。 中秋團圓日就怕過節大吃大喝，身體也跟著圓了起來，尤其月餅熱量驚人，多吃幾口就得展開甩油大作戰。新北市衛生局繼端午節推出人氣健康粽後，第二波主打中秋輕食月餅，強調健康食材，內餡以金棗、洛神、烏梅、南瓜、燕麥、枸杞、紫地瓜、夏威夷豆、五穀雜糧取代蛋黃，而美味不打折扣。 11款輕食月餅分別為糕點家爆漿金棗酥禮盒、微糖手作-金黃火山豆土鳳梨酥、洛神烏梅養生月餅、南瓜夏威夷養生月餅、燕麥枸杞養生月餅、南法經典巴斯克禮盒、法式典藏費南雪禮盒、現烤宜蘭金棗酥、愛維爾養生金棗酥、愛維爾多穀物養生酥，以及紫金酥養生月餅。 衛生局食品藥物管理科長林冠蓁表示，一般市售月餅一顆熱量就要300到1,000大卡，以蓮蓉蛋黃為例，一顆熱量高達529大卡、脂肪含量20公克。11款應景月餅每一顆的熱量123.7到269大卡，脂肪含量則從3.5到15公克不等，熱量最多降低76.6%，脂肪含量最多降低82.5%。 到底月餅要怎麼吃才不會發胖？新北市立聯合醫院營養師田淑卿建議，將月餅切成兩等分或四等分，和家人、親友分享。別一次就把一顆月餅吞下肚，也別空腹吃月餅，多吃青菜、水果，促進腸道蠕動、幫助消化、增加飽足感。月餅開封後放置冰箱，一星期內食用完畢。 四大通路商搶月餅商機，紛紛推出預購優惠，民眾可以自行選購。如果想要在家體驗月餅DIY的樂趣，衛生局也將11款輕食月餅的食譜公布在網站上，歡迎民眾下載，自己製作低脂、低卡的健康月餅。