仁愛香糯米 曾進貢日本天皇

南投縣仁愛鄉松林部落，種植的香糯米，產量少，日據時代，經常進貢給日本天皇，為了鼓勵種植，還有餐廳業者定期上山收購，研發美味料理，推廣這香氣濃郁的原民米食。

香米稻穗黃澄澄，飽滿結實，農民歡喜收割，仁愛鄉松林部落，早期稱為「伊那谷」，日本人引進香糯米，旱稻栽種，因地理環境得天獨厚，種出來的米，除了口感Q彈，更散發獨特香氣。

香糯米只在松林、親愛和萬大3個部落生產，栽種面積少，產量僅約3500公斤，平時捨不得吃，只在過年、喜慶時烹煮宴客，蒸煮好，一股撲鼻米飯香，以前，豪邁賽德克族，一把抓，直接捏，趁熱吃。時代不同，美食要有創意。

現摘幾朵椴木香菇，紮實、厚嫩。洗乾淨、泡軟、切丁，搭配簡單食材，油煎爆香。最後再淋上小米酒~起鍋後，搭配香糯米，作成「香米飯糰」，可鹹可甜，原民米食「原汁原味」。

突破傳統，打造香米料理，部落特有米食，鼓勵離鄉青年回流種植。