偏食健康拉警報

飲食多樣化，有助降低心血管疾病及癌症的風險。美國臨床營養師博尼托比蒂克斯指出，別因為某種食物特別好吃或認為能改善健康就每天大量食用。避免種類過於單調，才能有效維持健康；除儘量避開已知有害的成分外，只要是天然、新鮮，沒有發霉、未經加工的一般食材，都要均衡食用。 博尼托比蒂克斯表示，避免飲食的重複性過高，增加多樣性可以維持較佳的抗病能力。在此同時也要注意節制高熱量、高油脂及過度加工精製的產品。研究顯示，部分癌症的病因可能與現代人常攝取高動物性蛋白、脂肪食物及精緻飲食習慣有關。如果飲食不規律，加之酗酒、細菌發炎的侵襲或者服用傷胃的藥物，就會阻礙胃的消化，產生消化障礙，出現胃脹、胃痛、消化不良等胃炎症狀。 避免飲食過度單調，不偏頗攝取單一的食物，是保健防癌的重要觀念之一；學者建議，已知有害的食品儘量避免，但即使看似無害、營養的食物，也別刻意多吃或少吃，而是要多樣化地將之搭配於日常飲食中，避免飲食的重複性過高。 增加多樣性也可以分散風險，並維持較佳的抗病能力。不少民眾因個人觀念及貪圖方便等因素，飲食種類少，導致營養不均，久而久之，健康狀況也因而更加削弱。