兒童7歲後再吃湯圓 避免噎住喉嚨

每到冬至，無論大朋友、小孩子，每個人總不可免俗地吃些應景湯圓，不過營養師提醒，幼童因吞嚥和腸胃功能較弱，容易出現「卡喉」和消化不良的情況，而且湯圓熱量高，過量攝取也會導致脂肪上身。

▲ 用糯米製作湯圓的黏性高，吃過量容易造成腸胃不適、脂肪累積等問題。（攝影／黃志文）


腸胃不適
衛生署署立豐原醫院營養師鄭秀英表示，湯圓的主要成分是糯米，不容易被腸胃消化，甚至會刺激胃酸分泌過多，造成腹脹和腸胃不適。一般來說，成人吃完糯米後，需1至3小時才能完全消化，而小孩子則需更長的時間。
湯圓卡喉
此外，由於湯圓黏性強，小朋友的吞嚥功能尚未完全發育成熟，若一口接著一口吃，容易讓湯圓在食道中「塞車」、噎住喉嚨，造成呼吸困難，若不及時急救，可能窒息。
鄭秀英營養師建議，兒童成長至7歲後再吃湯圓比較安全。如果7歲之前食用，家長應全程關注，每次只餵食2～3顆小湯圓，避免吃太快或太急，且觀察小朋友吃湯圓的反應是否出現不適，因為小孩通常不會主動用口語表達不舒服。
小心肥胖
湯圓的熱量高，攝取量也應有所控制，以免增胖。鄭秀英營養師表示，7歲的小男生，每天所需熱量約1800至2000大卡，同年齡女性則為1700至1900大卡，但一份10顆的小湯圓，熱量約70大卡，相當於1/4碗白飯（一碗白飯約280大卡），建議採取替換原則，只要吃下10顆小湯圓，一餐中的白飯就要減少1/4份量，以免熱量過度攝取。
如果是包餡的湯圓，熱量更高，稍不注意就會熱量「破表」。以包肉的大湯圓舉例，因含有蛋白質和油脂，2顆的熱量約100大卡；甜芝麻湯圓則因糖份高，2顆熱量達120大卡。

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