冷氣團報到 熱湯圓生意好三成
冷氣團報到,今天一早醒來,天氣明顯變冷,在這樣寒冷的冬天,來上一碗熱呼呼的湯圓是最舒服了,基隆仁愛市場就有一家老字號的手工湯圓,號稱隱藏版平民美食,讓一大早買菜的婆婆媽媽們都忍不住要來上一碗。
冷氣團來襲,一大早讓人想來點暖和的食物溫暖身體,讓阿嬤吃得津津有味,正是經典的古早味,手工鹹湯圓。掀開湯蓋,大骨熬成的湯底還在鍋裡翻滾,水蒸汽不停地往上竄,老闆慢慢地把手工湯圓丟進湯裡,在等湯圓熟成的空檔,在碗裡加上一匙自製油蔥,然後撈出湯圓、擺上小白菜,熱呼呼的手工湯圓就可以上桌了。
咬下湯圓,晶瑩透白的湯圓薄皮,裡面包的是讓人忍不住流口水的豬絞肉餡,飽滿的湯汁也跟著流洩而下。氣象局預估北部週二氣溫下探14度,賣熱食的生意也因此好上三成,外頭氣溫寒冷,市場內的買氣可是強強滾。