一分錢一分貨 便宜蜂蜜可疑

（中央社記者曾依璇布魯塞爾特稿）蜂蜜檸檬茶、蜂蜜鬆餅都是台灣日常飲食，可是誰能確定自己吃進去的是純蜜？歐洲養蜂業者說，「一切都取決於價格」，便宜的蜂蜜，必有可疑之處。

在法國南部天主教朝聖地露德（Lourdes）大街上，一名婦人擺攤販售自己從庇里牛斯山上養蜂採來的數種蜂蜜，很大方地供遊客試吃。

許多人會接過她遞來的小湯匙，品嚐那一點蜜，雖意猶未盡，但看了價錢後，還是報以微笑便離去。

她所販賣的歐石南蜂蜜，色澤深褐如焦糖，結晶濃稠綿密，木質香氣強烈，滋味甜中帶微苦，明顯與市售任何一瓶蜂蜜不同，但每瓶1公斤19.5歐元（約新台幣780元）的標價，很多人還是買不下手。

她說，生意越來越不好做，年紀也大了想要退休，「但是一想到現代人吃了混合香料的玉米糖漿，就以為那是蜂蜜，不知道真正的蜜是什麼味道，又覺得好可惜」。

台灣養蜂協會估計市面上有5到6成假蜜，有的甚至一滴真蜜也沒有，「不純砍頭」只是可笑又廉價的廣告標語。

相對地，在歐洲，以糖漿和香料製成的假蜜極少，但不表示蜂蜜品質都很好，也有無良業者進口劣質的亞洲蜂蜜，混入歐洲蜜，以降低成本。

「一切都取決於價格」，比利時瓦隆區及布魯塞爾養蜂業組織（CARI）行政代表布魯諾（EtienneBruneau）接受中央社記者訪問時斬釘截鐵地說，「一罐1公斤裝歐洲聯盟所生產的蜂蜜，是不太可能低於10歐元（約新台幣400元）的」。

比利時Weyn's蜂蜜專賣店行政代表雨果（WillemsHugo）受訪時也說，超市架上的蜂蜜價格通常較專賣店便宜，為了壓低價格，就會有供應商混合不同蜂蜜，甚至廉價的劣質蜜。

他說，「歐盟境內產的蜜，都不會摻糖漿」，中國大陸的蜂蜜就有可能，只是目前歐盟檢驗技術還無法擴及所有可能的人為操作。

雨果認為，消費者確實在意蜂蜜品質，卻很不了解蜂蜜，蜂蜜多達上百種，價差很大，影響價格的原因包括是單獨一種花蜜或綜合花蜜，不同花蜜的採收期也有長有短；還有氣候條件是否不利採收等。

一般來說，歐盟境內產的單一品種花蜜，諸如薰衣草蜜、迷迭香蜜、百里香蜜，價格會在10到20歐元間；綜合花蜜每公斤在8.5到10歐元間，品質都算穩定。

雨果特別提醒，任何商品都一樣，不變的法則是，「當一件商品特別便宜的時候，你一定要自問，為什麼這個比那個便宜？」1021104