（中央社記者劉麗榮新北市3日電）新北市蘆洲區今天舉辦切仔麵嘉年華活動，請來6家業者現場烹煮3600碗切仔麵免費發送，推廣平民美食。
麵條、豆芽菜放入竹勺子，在滾燙沸水中沏刷幾下，加上油蔥等，配上大骨熬煮的湯頭，一碗「切仔麵」立即上桌，這就是蘆洲人口中的「平民美食」，切仔麵也因沏刷發出的「切、切」聲而得名。
蘆洲區長黃麗足說，切仔麵是早期農業社會的產物，勞動者講求快速、簡單，「呷粗飽」，常常一碗切仔麵加上幾道黑白切，就成一餐。
第4年舉辦的「蘆洲神將暨切仔麵嘉年華」活動今天請到6家業者現場烹煮切仔麵，3600碗切仔麵分上午、下午兩梯次發送，不少民眾趁著好天氣全家出遊，一嚐美食。
新北市長朱立倫和新北市議會議長陳幸進也出席活動，並現場小秀煮切仔麵的功夫。朱立倫嚐了一口親手煮的麵說，「這是我的最愛」。
黃麗足說，蘆洲是全台切仔麵店家最密集的地區，每家各有風味，但湯底一定是大骨熬煮而成。
除了切仔麵，黃麗足說，神將、陣頭文化也是蘆洲的一大特色。1011103
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秋颱多變，中央氣象署稍早預測，熱帶性低氣壓TD29有機會在11日晚間生成今年第25號颱風「天兔」，且根據日本氣象廳預測，準「天兔」路徑可能直撲台灣而來。
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[NOWnews今日新聞]民眾黨主席柯文哲涉入京華城案將被延押至明年初，對此其妻陳佩琪昨日再貼文為丈夫喊冤，認為柯被說成是見錢眼開、收受賄絡的貪污犯，根本是在羞辱與毀滅他，為此表達強烈的抗議心聲，今（...
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