古早味辦桌 來呷12生肖宴

（中央社記者汪淑芬台北27日電）第22屆台灣美食展8月18日登場，籌備委員會今天舉辦記者會，預告逢建國百年，今年現場將以12生肖宴為主軸，搭配快失傳的古早辦桌菜，重新認識台菜特有辦桌文化。

台灣美食展籌備委員會執行長蔡金川說，今年適逢建國百年，美食展特別籌畫百年飲食文化特展，將推出集結先人飲食智慧的12生肖宴，再搭配其他快失傳的古早辦桌菜，上桌時還講解典故由來、代表意義，展現台灣辦桌的深度與廣度。

蔡金川也透露，百年飲食文化展將選出茶業、糕餅及餐飲最具代表性的百年店家，並重塑百年店家場景，展出店家歷史、演變、超人氣商品等，並搭配品嚐試吃，讓民眾有如搭時光機回到過去體驗百年風華。

每年美食展最吸引民眾大排長龍的的美膳名饌特區，今年仍選出14家知名飯店及業者參展，最令消費者心動的除了各家美食外，就是折扣；今年各家業者推出多種餐券組合，餐飲最低5折，住宿最低32折，另有結合、旅遊及伴手禮的優惠價。

2011台灣美食展8月18日到21日，將在台北世貿館展出。1000727（中央社記者吳家昇攝 100年7月27日）