古早味辦桌 來呷12生肖宴
(中央社記者汪淑芬台北27日電)第22屆台灣美食展8月18日登場,籌備委員會今天舉辦記者會,預告逢建國百年,今年現場將以12生肖宴為主軸,搭配快失傳的古早辦桌菜,重新認識台菜特有辦桌文化。
台灣美食展籌備委員會執行長蔡金川說,今年適逢建國百年,美食展特別籌畫百年飲食文化特展,將推出集結先人飲食智慧的12生肖宴,再搭配其他快失傳的古早辦桌菜,上桌時還講解典故由來、代表意義,展現台灣辦桌的深度與廣度。
蔡金川也透露,百年飲食文化展將選出茶業、糕餅及餐飲最具代表性的百年店家,並重塑百年店家場景,展出店家歷史、演變、超人氣商品等,並搭配品嚐試吃,讓民眾有如搭時光機回到過去體驗百年風華。
每年美食展最吸引民眾大排長龍的的美膳名饌特區,今年仍選出14家知名飯店及業者參展,最令消費者心動的除了各家美食外,就是折扣;今年各家業者推出多種餐券組合,餐飲最低5折,住宿最低32折,另有結合、旅遊及伴手禮的優惠價。
2011台灣美食展8月18日到21日,將在台北世貿館展出。1000727(中央社記者吳家昇攝 100年7月27日)