台中四維街 見證泡沫紅茶歷史

工商時報【記者曾麗芳╱台中報導】 1983年，春水堂創辦人劉漢介用雪克器將熱茶冷泡，開啟了冷泡茶的新紀元。1980年初期，以台中市政府後方、四維街為主，加上鄰近的府後街及周邊區域，被老台中人稱為「泡沫紅茶一條街」，而這條街也成了改變世界的一條街。 春水堂發言人劉彥伶表示，當時在短短幾百公尺的街上，林立了20多家風格韻味各不相同的茶館，春水堂創始店所在的四維街，曾是台中市最熱鬧的不夜城。往後30年，全世界的人習慣將熱茶冷泡，習慣喝著茶裡加入不同口味的食材，各個國家的街道上出現了茶吧、超商的貨架上出現了一排又一排的瓶裝冷飲。 隨著台中市政府搬遷到7期新市政中心，四維街泡沫紅茶一條街已不復當年的盛況，但劉漢介認為，復興這段光榮的過去，並在未來發揚光大，是春水堂身為台灣茶生活文化第一品牌的責任與願景，也是台灣應該被世界看到的成就。 春水堂集團因此透過台中市四維店的「創始店發光計劃」，讓全世界的茶飲愛好者，透過春水堂四維創始店的全新設計參與舊的歷史，一同感受世界珍珠奶茶發源地的獨特魅力。