台江文化中心413開幕 藝文甜點對戲

記者林雪娟／台南報導
即將開幕的台江文化中心近來成為網美打卡新景點，中心將於四月十三日正式開幕，配合入厝，文化局推出開幕大戲《海江湧—咱的日子》，首度將戲劇和甜點結合，由香格里拉台南遠東國際大飯店主廚設計三款專屬「藝文甜點」，為台江文化中心慶生。
台江文化中心為全國首座由地方催生的複合式文化中心，文化局邀請台南人劇團和阿伯樂戲工場製作開幕大戲，此次也和國際酒店品牌合作，以「海江湧」戲劇為主題，設計三款專屬甜點，包括「海江湧蛋糕」、「台江之美杯子蛋糕」與「海之美貝殼巧克力」，由甜點主廚許煜新設計，四月一日起至三十日可在飯店購買。
文化局副局長周雅菁表示，此次跨界合作有許多的創新指標，如首度將劇團戲劇和甜點結合，打造專屬的「藝文甜點」，將成為台江文化中心的文創品。
年僅三十五歲的許煜新，擁有十五年製作甜點的經歷，曾拿下全國母親節蛋糕總冠軍。許煜新表示，他以「海」為元素，設計焦糖海鹽奶油霜結合檸檬蛋糕體，打造白浪淘淘模樣，兼具視覺和味覺。另兩款杯子蛋糕，擠上香氣濃郁的焦糖海鹽霜，以白巧克力製作成貝殼點綴，營造海風徐徐之感。
《海江湧》將於四月十九日正式演出，導演廖若涵將每個空間都化身為台江劇場，劇場則變成一座記憶博物館，該劇由專業和素人演員攜手，搭配現場樂手，老中青三代演員一起帶領觀眾，進入那段海江共湧日子。