台鐵排骨便當冠軍 每天二千個供不應求

台鐵日前舉辦「便當香滷排骨PK競賽」，由七堵車勤服務部拿到冠軍，也讓車勤服務製作的便當頓時供不應求。為讓民眾都能有機會享用到最美味的排骨，台鐵今天特別將「懷舊香滷排骨」食譜公布，並公開製作技巧與流程。台鐵表示，車勤服務部製作的「香滷排骨便當」在松山和汐止車站均有販售，不過每天大約只做兩千個。（閻大富報導）

「台鐵便當香滷排骨」到底如何做出來？台鐵二十六號公布食譜，並由香滷排骨競賽冠軍的廚師謝秉宏親自示範，希望藉由互相觀摩，讓台鐵各餐廳的廚師了解美味排骨肉的作法，以提供給旅客品嚐。

台鐵餐旅總所總經理朱來順表示，七堵車勤服務部的「懷舊香滷排骨」不僅用料實在，製功工法細緻，同時也經過內部多次研討，才能生產出如此美味的排骨。

朱來順表示，目前每天中午十點到十二點半，下午四點半到六點，台北南下以及往花蓮的列車上的排骨便當，應該都是七堵車勤服務部製作，民眾也可以到松山和汐止車站購買，不過數量並不多，每天大約只供應二千個。