嘉義市雞肉飯節啟動 邀您品嚐在地美食

「2012嘉義市雞肉飯節」今天正式展開，嘉義市長黃敏惠巧扮大廚「阿惠師」，與雞肉飯業者合力料理超大碗雞肉飯，邀請大家從即日起到十二月二十三日到嘉義市做客，品嚐最道地、最美味、最正宗的嘉義雞肉飯。

（龐清廉報導）

雞肉飯是嘉義市最出名的特色美食，超過一甲子的傳統口味，吸引許多遊客專程到嘉義市品嘗，全嘉義市賣雞肉飯的店家超過一百一十家，每年產值保守估計至少在一億元以上。去年嘉義市舉辦首次雞肉飯節之後，雞肉飯業者、火雞飼養業者的營業收益都顯著成長，今年嘉義市再次舉辦雞肉飯節，期盼為地方帶來更多商機和觀光人潮。

2012嘉義市雞肉飯節，在台灣民謠「草螟仔弄雞公」等古早風味十足的樂曲中拉開開序幕，大同國小小朋友還以雞肉飯為主題，用逗趣的表情、生動活潑的肢體動作朗誦詩文，傳達嘉義市在地美食好滋味。

四位美女模特兒演出美女上菜秀，將雞肉飯主要食材─油蔥、雞油、醃蘿蔔、雞肉端上舞台，與巧扮大廚「阿惠師」的嘉義市長黃敏惠，合力推出一隻35台斤的超大火雞，並料理出超大碗雞肉飯，現場香味四溢，令人垂涎。

嘉義市和平雞肉飯主廚黃登泰說，早期雞肉飯是嘉義人常吃的一種平民美食，在白飯上鋪上片狀或絲狀的雞肉，淋上雞油、撒上香噴噴的油蔥，再放上醃蘿蔔提味，搭配其他小菜及飯類，口感極佳。

「2012嘉義市雞肉飯節」系列活動即日登場，將持續到十二月二十三日，每個周末假日下午二點到三點在中正公園雞肉飯體驗館戶外廣場都有名廚表演秀，還有創意雞肉飯大賽、親子體驗活動、雞肉飯美食嘉年華等，內容精彩，詳情上「2012嘉義市雞肉飯節」活動網站查詢。