嘉義捕獲超大竹午魚每公斤以近三千元高價賣出
嘉義縣漁民今天在東石外傘頂洲海域,捕獲一條長近一公尺,重達十二公斤的超大「竹午魚」。由於竹午魚是肉質鮮嫩的高經濟價值魚種,更是許多老饕最愛的海鮮,消息一傳出,才剛上岸就以每公斤近三千元,總價超過三萬元的罕見高價賣出。
黃姓漁民表示,他捕魚多年,從來沒看過這麼大的竹午魚,捕獲時還被大魚嚇了一跳。竹午魚肉質極為鮮嫩細緻,比黑鮪魚更有口感,清蒸和生魚片是最佳的烹飪方法。
嘉義區漁會東石魚市場人員也說,台灣有句俗諺 「一午、二鯧、三鮸」就說明了午仔魚的美味絕佳,價值在所有漁產中排名第一,比鯧魚還要好吃,因此價格極高,一般每公斤都在六百元以上,魚越大價格越高,這次捕獲的超大竹午魚,每公斤以近三千元的高價賣出,歷來罕見。