國衛院：蔬果+深海魚+優格改善氣喘

家有控制不佳的氣喘兒，或許問題在於吃錯了！國家衛生研究院最新研究證實，結合多種具氣喘保護作用的蔬菜、水果、富含n-3脂肪酸魚類及益生菌的概念，所設計出的「複合式膳食補充劑」，可顯著減少氣喘藥物使用，更顯著改善了肺功能。這套膳食輔助法其實很容易在一般生活中吃到，國衛院建議氣喘兒，每天攝取4份蔬果、1份深海魚類以及約1瓶優酪乳或優格。

▲ 多吃蔬果、富含n-3脂肪酸魚類及益生菌，國衛院研究證實有助於改善氣喘，尤其蔬果攝取量更建議增加4份。（攝影／黃志文）


台灣國小學童氣喘盛行率約10%，國衛院群體健康科學研究所醫療保健研究組主任潘文涵率領的研究團隊發現，高熱量與營養素貧乏的飲食型態，會增加學童罹患風險；團隊的李淑貞博士說明，也就是高頻率的吃速食，高脂肪的零食、糖果及乳酪，卻低頻率的吃蔬菜、水果與米飯。
因此國衛院設計以飲食型態為基礎的臨床試驗，與台大醫院小兒過敏免疫風濕科的團隊，針對大台北地區23校、192名氣喘學童，提供「複合式膳食補充劑」1學期，發現實驗組的氣喘兒與對照組相比，使用短效支氣管擴張劑及吸入性類固醇藥物的頻率減少，肺功能也增加2倍，研究結果刊於今年12月份的《英國營養學雜誌》。
李淑貞博士表示，「複合式膳食補充劑」可代換成一般日常生活的食物，也能達到相當的營養元素，包括：每日攝取4份的蔬果（尤其是色彩豐富的具高抗氧化力的蔬果）；1份的秋刀魚或0.5-1份的鮪魚或1.5-2.5份的鮭魚；1份含有L. salivarius PM-A0006菌種的優酪乳或優格，或市售優酪乳、優格起司、韓國泡菜或德國酸菜等富含益生菌的食物。

根據台灣國小學童營養健康調查資料顯示，學童每日的蔬菜與水果攝取量僅分別為1份與1.5份，富含n-3 PUFA的魚類約每周攝取1.5份，優酪乳或養樂多約每周3份。
潘文涵教授表示，有氣喘體質的學童增進這類好的食物之後，總計約莫每日攝取6.5份的蔬菜與水果，1份深海魚類及1.5份的優酪乳，這樣的攝取量可以在實際生活達到，也不會有過量問題。
不過潘文涵教授也提醒，除了藉由改變飲食型態，氣喘兒仍應遵醫囑接受常規藥物治療，並且增加體能活動，才能有效幫助氣喘控制。

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