大嘴熊喵》紅絲絨蛋糕美艷 巧克力薄餅濃郁

熊喵並非嗜甜如命的「甜點控」，但看到賞心悅目的甜點上桌時，還是會感到歡欣無比、當場手舞足蹈了起來。例如這個有如半屏山的紅絲絨蛋糕(300元/份)上桌時，那艷麗的紅色，搭配亮白色的鮮奶油，點綴著漂亮的珍珠糖粒，高貴典雅。 到底什麼叫紅絲絨？難不成是用染色劑漂出來的嗎？(熊喵驚驚怕怕)別擔心，原來，這是很美式的鄉村作法，在蛋糕裡混入甜菜根粉做成，這艷麗的紅色，可是甜菜根的原色喔！ 至於嚐起來的口感嘛～很有趣的是，並非如海綿蛋糕般綿密，而是增添了一些些咬勁，硬度算是在戚風蛋糕及略軟的發糕之間，而且外層抹上的奶油並非鮮奶油，而是帶著一絲絲鹹味的起士奶油，熊喵很甲意這一款～ 更令人期待的是這道「蕉香奇緣法式麵包冰淇淋杯」(220元/份)，呼～光是把一長串名字念完就有些喘呢！簡單來說，裡頭有巧克力冰淇淋，搭配香蕉口味法式吐司(最下面還有吐司塊)基本上套句喵的名言，甜點裡面只要有巧克力跟香蕉，大概就是好吃的一半保證～(香蕉控無誤！) 用叉子叉起一塊富咬勁的法國吐司，沾著緩緩融化的冰淇淋，冰冰涼涼、香甜略帶嚼勁，是熊最為激賞的一道。 穿越時空愛上法式宮廷薄餅(250元/份)名字同樣是相當長，但光是看到上頭的草莓、香蕉和裡面的巧克力，就知道這是一道甜度很高、螞蟻為之瘋狂的甜品。和一般的薄餅相比，這裡的厚度略厚一些，所以更耐嚼，吃得到餅皮的麵粉香，加上裡面的內餡口味走榛果巧克力風，就有點像是金莎巧克力咬開之後裡面的味道，相當濃郁，幾道甜點各有特色、也都有擁護者，算是打成平手啦！ 除了西式甜點，最近熊喵也發現一家非常日式的特色甜點，那就是「鯛魚燒」，和一般市售的相比，這裡的鯛魚燒走薄皮路線，不管是紅豆或抹茶，還是太妃糖口味的內餡都相當飽滿。為了製作這鯛魚燒，店長可是特地赴日本拜師學藝呢，喜愛甜點的客官們有機會也可親自一試。 LMNT(ELEMENT DRINK&EAT) 地址：台北市松壽路28號1樓 電話：(02)2723-0068 若葉鯛魚燒 地址：新北市漢生東路117-1號(大遠百漢生東路出口斜對面) 電話：(02)8951-3383 《本專欄固定每週三刊出》