大統造假 矇混GMP過關

中國時報【唐玉麟、王莫昀、洪璧珍、邱文秀╱綜合報導】 大統配方資料造假，矇騙GMP認證過關！經濟部官員昨日透露，大統長基公司利用「調油」專業，以假配方摻配出的食用油不飽和脂肪酸，竟與送官方查驗的參數一模一樣，造假功力超強，已非GMP賴以檢驗產品品質的《食品衛生管理法》規定可以驗出。 假配方 調出合格數據 大統油品造假技術高超，官員舉例說，如果百分百香油要檢測出4項不飽和脂肪酸，且相關參數須符和規定，但業者就是有能耐以摻配油，調配出符合GMP認證要查驗的數據，簡直是與政府打「專業技術戰」。 彰化縣衛生局長葉彥伯也說，從歷次檢驗數據來看，大統長基董事長高振利知道被盯上，隨時在調整配方，以符合CNS國家標準。 他指出，油品檢驗主要在脂肪酸成分，大統長基最早被檢舉的100％特級橄欖油，國外標準是，肉荳蔻酸應小於0.01，山嵛酸應小於0.08；CNS則應分別小於0.05與0.2。 隨時調整 以符合標準 大統的油去年9月首度被檢舉時，台北市檢驗結果，肉荳蔻酸與山嵛酸分別為0.07與0.71，明顯都高於國外與CNS標準甚多。今年彰化先後4次檢驗，數值持續往下降，漸漸接近標準值。7月間最後1次檢驗結果，肉荳蔻酸不僅低於標準值，甚至已驗不到了，山嵛酸0.3也已非常接近標準值。 葉彥伯說，從這些數據變化，可看出高振利其實知道自己已被衛生單位盯上，也在注意衛生單位的動靜，並隨時調整配方，避免被查出違規。 食用油品 將全面查驗 食安漏洞如何改善？經濟部官員強調，未來只要標榜百分百成分的商品，申請GMP認證時，都要求明確舉證，不能舉證的產品無法取得認證。 今（21）日起，經濟部將會同相關單位，針對訴求百分百成分的產品全面查驗，首波以最近出包的食用油為主，未來會全面擴及所有訴求百分百成分品項；查驗時，還會一併了解原料備貨狀況，以免業者再造假，掛羊頭賣狗肉！ 大統GMP認證 全取消 據了解，訴求百分百成分產品的舉證有一定困難度，這也意味，未來以「某成分百分百」為訴求的GMP產品行銷手法，將走入歷史。 GMP採業者自願送審制，依規定，經濟部先依《食品衛生管理法》查驗產品品質，再前去查驗生產線，目前大統只有花生風味調理油、香油等17項食用油取得認證。雖初步比對只有數項產品出現送檢配方與檢方取得的手抄本不同，但經濟部認為這已涉及惡意欺騙，上周五全面取消大統GMP認證。 經濟部表示，依規定，食用油須每2~3個月抽查一次，但今年年中抽驗時，因業者未立即提供添加物許可證明，近來幾乎每月都會抽驗，卻未查出有不合規定之處，這種狀況令查驗單位也十分訝異。 官員坦白，要不是檢方查出手抄本等偽造事證，以現有食管法規範的檢測規範，實無法查出大統食品油造假。