大葉大學成功研發調節血壓食品專利技術

全球高血壓盛行率高達25％，大葉大學研發長陳小玲教授和中興大學研發長陳全木教授帶領兩校研究團隊，成功運用共生微生物發酵系統，產製「新穎抗高血壓肽」，不僅獲准中華民國專利，也同時取得美國與中國專利。參與國內智財最高榮譽「國家發明創作獎」甄選，更榮獲發明獎銀牌的殊榮。

大葉大學陳小玲教授說明「高血壓肽」的特色就是由發酵乳中開發新式胜肽，作為「調節血壓健康食品」和「降血壓醫藥組合物」的關鍵活性成分。她進一步說明，這項專利結合研發團隊既有的「哺乳動物乳腺表現系統」專利技術，未來可望透過繁衍抗高血壓肽基因轉殖牛或羊，讓消費者喝牛乳或羊乳就能輕鬆預防高血壓。