大陸蒜頭充斥市面 蒜農：台灣蒜多層次、味濃辛辣

記者林修卉／台北報導

每逢年節，一般家庭對蔥薑蒜的需求大增，但有雲林蒜農向民進黨立委劉建國陳情，不肖商人把中國蒜頭經越南轉運，偽裝為越南蒜進口，一般消費者也難以辨別，大都買到大中國的蒜頭。

蒜農林炎和指出，台灣的零售市場，消費者接觸到的主要是阿根廷蒜頭、西班牙蒜頭、中國蒜頭（北蒜），以及台灣本土種植的蒜頭。

林炎和說，台灣蒜頭屬多層次生長，外觀看起來又小又亂、價格高，大陸的北蒜外觀看起來較整齊，消費者去市場買菜多數選擇外觀較好、價格低的北蒜。

劉建國表示，台灣根本禁止進口中國蒜頭，不肖商人以中國的北蒜偽裝為越南蒜在市場販賣，影響台灣蒜農權益及生計。

至於如何分辨中國的蒜頭和台灣蒜頭，林炎和表示，台灣蒜頭味道濃郁、辛辣，營養成份較高，外觀為多層次，蒜瓣的內側呈平滑凹面，而整顆蒜頭橫的切面，也是多層次形勢。

林炎和說，中國大陸的「北蒜」，味道較淡，也不夠香，外觀白淨整齊，蒜瓣的內側為凸出的三角狀，而整顆蒜頭橫的切面，也較整齊。

林炎和表示，大陸「北蒜」偽裝越南蒜的價格，1公斤約40元到50元，賣相佳的可賣到70元；西班牙大蒜1公斤約47元，但容易發芽。他說，阿根廷蒜頭1公斤可賣到100元。

林炎和指出，台灣蒜頭產地1公斤60元，但到了零售可能賣100至120元。他透露，由於肥料大漲、農藥也漲，春節過後的採收的台灣蒜頭，價格也會變得比較高。

左方為大陸蒜頭，右方為台灣蒜頭。

左方為大陸蒜頭，右方為台灣蒜頭。