Yahoo奇摩新聞 專人代烤！使用橡木炭火超道地韓式燒肉
日式燒肉與韓式燒肉各有魅力，來自韓國燒肉品牌 MEATLOVE橡木炭火韓國烤肉，首家信義店就屬熱門燒肉餐廳，打著桌邊服務中高端品質的肉肉，當然還有少不了可無限續加的韓式小菜。
今晚我們用餐的分店是大直美麗華，空間更新穎大寬敞，搭著直達五樓的電梯很快就可很快到達。
▲用餐空間
MEATLOVE橡木炭火韓國烤肉 空間相當方正，桌距與桌寬都不會讓人覺得壅擠，
是那種無壓力會想久坐長聊的空間。座位則多以六人長桌為主，烤爐上的吸油煙管為伸縮設計、
且材質為鍍銅好看有質感、重看又重用，整趟用餐下來毫無油煙味。烤爐搭配的是炭火加熱爐，
果然自己還是最愛這種烤肉道具了。且餐具選用黃銅材質、炭木則是橡木相當道地。
▲沾醬
服務人員會先在餐盤上倒入醬汁，滋味酸甜可以搭配燒肉一起食用，
醬汁也是有點酸甜，另外還有附上鹽、蒜頭、韓式辣醬。
在入桌後，服務人員送上可無限續的小菜，有韓式涼拌冬粉、漬黃瓜、海帶芽、洋蔥圈、
芝麻生菜沙拉、漬蘿蔔、南瓜泥、包肉生菜、蔥絲、傳統手工醃漬泡菜及冷湯等。
▲特別推薦！冷湯、南瓜泥、泡菜
其中這兩道特別介紹給大家。你可能吃過冷麵，但不一定喝過冷湯。冷湯滋味酸甜冰涼爽口，
搭配油膩燒肉肯定一絕。南瓜泥則帶入地瓜、馬鈴薯泥三種不同的鬆棉，
還有入以碎花生、蘋果、杏仁片，單吃或配肉肉都可以。另外最經典的泡菜也不容錯過，
口感爽脆整條一刀未剪，食用時服務人員才會協助剪開。
▲鮮蝦櫛瓜煎餅
韓式傳統煎餅很常見，但是這以馬鈴薯絲不只新奇；取代粉漿的獨特美味更讓我們一致好評。
煎炸至金黃色的酥脆任性無境界，大量帶殼蝦與櫛瓜的加入更讓味道豐富多層次。
▲牛板腱肉
肉肉都可以向服務員指定熟度，搭配小菜、泡菜都很過癮，
冷藏的板腱可以吃到中間有一根透明的嫩筋，尤其烤過後的筋與肉脆彈十足，
有咬勁也有油脂均勻分布，肉味越嚼越香。
▲秘醬梅花肉$
刀功讓梅花肉的入味程度更上一層樓，醃料同樣走果香與鹹甜清爽路線，
肉肉軟嫩帶點彈牙，肉香淡雅，今晚四品肉肉搭配滿足了不同口感與油香肉味。
▲秘醬帶骨牛小排
秘醬牛小排本身有修油，整塊的油花分佈均勻、口感軟嫩肉香更是濃郁，
因為本身已有調味，帶著醬色外表烤到微微焦脆，鹹甜滋味讓口腔充滿著韓式燒肉的情懷。
▲厚厚的五花肉
均勻油花、彈牙口感、粉嫩色而肉香十足，這塊挑選後的台灣國產五花肉一應俱全，
且為了讓肉肉更好吃，服務人員還會特地換上瀝油鐵盤，目的就是讓肉肉不肥膩，
外表先以大火烤過，再剪成一條條形狀大小，最後再用低火將它烤熟。
是相當倒地也傳統的作法。滿滿的肉甜與油脂分泌在嘴吧，幸福指數飆升到最高。
《 INFO 》
店名： Meat Love橡木炭火韓國烤肉 美麗華店
電話： 02-8501-1027
地址：台北市中山區敬業三路20號5樓（美麗華內，劍南路捷運站步行5分鐘）
