小泡芙出包 義美致歉

工商時報【記者陳信榮╱台北報導】 知名的義美小泡芙食品,遭爆料使用過期原料製造,重創義美食品商譽,義美官網昨(21)日緊急發布由總經理高志明署名的道歉聲明,表示是因為生產現場主管對品質認知疏失所造成,已經主動回收去年7、8月間製造的義美小泡芙產品。桃園縣衛生局則以義美違反食品衛生管理法,對義美開罰15萬元。 在昨天的義美公開聲明書中,高志明重申義美絕對不允許、也不可能使用便宜或過期原料的原則。 義美解釋,這次遭檢舉的事件發生在去年,由於龍潭廠生產線有進口植物性蛋白原料,國外生產廠商是以常溫保存的條件,計算標示產品的1年有效期限,而義美進口後一直儲藏於攝氏2~5度的冷藏庫,現場生產線作業主管認為保存期限可以延長,在檢測確定品質無虞後,將該批過期原料加入泡芙產品,微量取代奶粉,製造後的泡芙產品也經過檢驗,確認品質沒問題。 高志明向愛護義美的朋友,致上萬分歉意,承諾會更加強對現場員工對原料品質認知的管理,及執行更嚴格的原料與成品的品質控管。