微型創業－鄭宇庭以母之名 打造招弟

工商時報【記者劉馥瑜╱台北報導】 甘藷、金瓜、香蕉、菜脯、芋頭…，這些都是再平凡不過的食材，但對某些人來說，卻是記憶中最難忘的滋味。 年過半百的鄭宇庭，為了貼補家計，自小就在電子業工廠打工，一路從基層員工，爬到一間電子公司的負責人。兩年多前，她跨足文化創意產業，創立「招弟薪創事業有限公司」，只為了一個很簡單的原因：紀念已故的母親。 原來，「招弟」是鄭宇庭母親的別名。鄭宇庭說，在她的記憶中，家中環境並不富裕，母親隻身拉拔6個孩子長大，卻從未讓孩子餓過一餐。民國99年3月，母親的驟然離世，帶給鄭宇庭太大的震憾，她說：「我想為母親做些什麼，讓後世的人知道，她曾經存在過。」因此，一般人創業，多是先有產品，才開始設計品牌，鄭宇庭卻是反過來做。她最初就設定好自己要走文創品牌路線，並請來專業的行銷公司設計logo，還在台灣、大陸兩地都已註冊商標，且囊括了食衣住行各項。她說：「既然要做，我一定是評估了最壞的後果，覺得自己可以承受，然後就全心投入。」 但是，空有品牌其實也徒勞無功，產品的研發設計還是支撐品牌的重要關鍵。於是，念舊的鄭宇庭找上家鄉苗栗苑裡的食品廠，將兒時記憶中最天然簡單的食材，加上糙米、燕麥和少許的小麥粉，做成一款低糖、低油、低卡的餅乾，取名為「萊喫餅」，取其「來吃」的意思，成為招弟的第一款商品。 據鄭宇庭介紹，「萊喫餅」講求健康養生，不添加人工香料、人工色素、膨鬆劑和防腐劑，呈現的就是天然食材烘焙後的原味，且所有食材都取自於台灣在地的農作物。不僅如此，擁有電子業背景的鄭宇庭，還以檢驗電子零件的標準，來檢驗招弟的食品，每一塊餅乾都人工一片一片確認品質。 不過，堅持是需要付出代價的。鄭宇庭坦言，因堅持不添加，「萊喫餅」的口味較為樸實，不容易被一般已習慣重口味的消費者接受。「天然」跟「美味」之間的平衡，仍是她不斷努力尋找的支點。 而為了打開知名度，鄭宇庭也積極參與各項展覽，包括文化創意博覽會、健康素食養生展、台灣伴手禮暨特產展、城鄉禮讚台北嘉年華等，讓招弟品牌廣泛曝光。此外，鄭宇庭還找上專業的行銷公司，為招弟品牌做一系列的形象設計。充滿復古懷舊味的包裝，讓招弟食品順利進入林語堂故居、福忠字號偉忠姊姊眷村菜和高雄英國領事館等特殊通路，文創品牌的路線越來越鮮明。 招弟創立至今甫屆滿兩年，因充滿母女親情的品牌故事和樸實無華的復古懷舊口味，強烈的特色，讓招弟月營收從最初的幾千元，成長到現在平均30萬元，甚至獲得馬來西亞養生食品通路商的青睞，希望談合作代理。為了讓品牌經營之路更加寬廣，鄭宇庭去年還參與經濟部中小企處推動的「微型及個人事業支援與輔導計畫」，由專業顧問進行一對一輔導。 展望未來，鄭宇庭說，今年的首要目標，是月營收從30萬元衝高到50萬元，讓招弟品牌越來越強大。長期目標則是以台灣特色伴手禮的名號走上國際舞台，讓代表母親和台灣的「招弟精神」永續傳遞下去。 至於「招弟精神」是什麼？鄭宇庭說：「即使在困苦的環境裡，依然保持樂觀，充滿無窮希望的精神。」就像她的母親一樣。