想嚐媽媽的味道 搭伙網蔚為風潮

（中央社記者邱柏勝台北27日電）你是否厭倦了當三餐老是在外的「老外」，想品嚐有「媽媽味道」的家常料理，現在，你不必親自下廚，只要上「搭伙網」找人搭伙，就可以用優惠的價格，享受健康的美味佳餚！

去年食安連環爆，民眾越來越重視「食」的安全，不少上班族開始自製便當，避免外食時吃到不健康的食物。然而，總有部分民眾因工作或家庭忙碌，無暇自製便當；也有成員不多的家庭，煩惱每天開伙造成食材浪費。

因此，去年6月，一個專門媒合雙方的共享平台「搭伙網」因應而生，苦於沒時間自己做菜的人，可以搜尋自己住家或公司附近的「開伙人」，聯繫後就可以和對方確認搭伙時間與菜色細節；開伙人做好料理後，便會與搭伙人接洽取餐。

「開伙人還把便當送到我公司，真是太貼心了！」在國營事業上班的張小姐，由於丈夫在竹科上班，一週才回台北一次，因此她平日與女兒兩人同住，下班後就帶女兒到附近的娘家一起搭伙。然而，張小姐的父母最近外出旅遊，母女兩人頓時沒有搭伙的地方。

「我不吃味精，但自助餐的菜都有加味精」，張小姐說，由於上班忙碌、家中人口少，自己煮菜不僅耗時且不划算；想外食，又怕外面的便當店品質不佳。正煩惱該如何解決時，她在臉書（Facebook）上看到朋友分享搭伙網的資訊，發現評價不錯，因此決定嘗試，找上了住在公司附近的開伙人卓柏伶（PoPo）。

77年次的卓柏伶，原本在媒體業工作，但對烹飪極有興趣，開始自學製作甜點，並在網路接單販售，沒想到頗受好評，索性離職成為SOHO族，「每個月利潤約3到5萬元，與我工作時的薪水差不多」。

而卓柏伶與男友兩人同住，平時家中只有兩張嘴，「下廚做一次菜，都要吃好幾頓，菜色也不好搭配」，發現搭伙網後，覺得自己每天在家做甜點、做菜，「不如邀人來搭伙吧！」於是登錄成為開伙人，讓住家附近的上班族來搭伙。

「我固定每週二、四開伙，開伙前一天，我會在Line群組上面問每位搭伙人想吃什麼菜、什麼時間面交便當」，卓柏伶說，一開始她會提供環保餐盒給每位搭伙人，一個三菜一湯的便當70元，「下次拿空便當盒來，就能折抵10元。」此一模式頗受上班族好評，現在卓柏伶已有8個固定「搭伙咖」。

卓柏伶說，她讓人搭伙不是為了賺錢，「主要是不想浪費食材，順便交些朋友。」她與張小姐成為好朋友，就是搭伙網牽的線。「上次送便當去張小姐公司，她不但送我啤酒，還向同事推薦我做的甜點」，無形中拓展了自己的甜點事業。

張小姐認為，搭伙網成功的關鍵因素，在於雙方的「信任」，「因為開伙人跟你吃一樣的，你就會相信那是安全的食物」，她表示，未來會推薦週遭友人一起加入搭伙網，讓外食成為健康、安全，又能交朋友的美妙體驗！1040927