找嘸人手 知名雞腿店停止營業

台北西門町知名的70年老店，玉林雞腿大王，店內著名的炸雞腿和炸排骨，是不少老饕最愛，不過，前兩天卻無預警歇業，只在門口公告，「找不到人手幫忙，停止營業」，原來老闆說，餐飲業工作辛苦，就算時薪開115元也找不到人。

鐵門深鎖，位在西門町巷弄的玉林雞腿大王，有七十年歷史，不過現在卻貼上公告，因為請不到人手幫忙，4月2日起停止營業，讓許多熟客撲空好失望。

七十年老店，以超薄外皮、金黃酥脆的炸雞腿，還有入味炸排骨打出名號，讓不少饕客讚譽有加，美食作家焦桐，也將這美味收錄在台灣味道這本書，現在驚傳歇業，老闆說兒子無心經營，再加上生意好，工作累，即使外場服務生開出時薪115元，也找不到人。

老闆感嘆，西門町小吃店外場人員，還有冰店發傳單的工讀生，時薪行情都在109到110元，即使115元已經比109元的基本工資多，年輕人還是不願吃苦。不過附近也有可麗餅攤販，因為做餅技術高，還得不斷靠近熱鐵板，開出時薪150元，人才能不能留的住，徵人條件和待遇，就看餐飲業的業者怎麼取捨。