搶頂級客 業者推龍蝦.牛排吃到飽

搶頂級客 業者推龍蝦.牛排吃到飽

台灣人特別愛吃「吃到飽」,尤其是飯店的Buffet,幾十種高檔料理隨你吃,現在有業者看準,秋天是吃龍蝦的季節,順勢推出加拿大龍蝦,跟美國頂級牛排,無限量供應,可是代價不斐,要大快朵頤之前,先掂掂自己的荷包!

一隻隻活蹦亂跳的龍蝦,看起來新鮮又肥美,雖然外觀看,顏色大不同,但它們只是生長環境不一樣,其實都是加拿大龍蝦,不但重達550~600克,身長約有15到18公分,想吃到龍蝦的鮮甜,用高湯煮準沒錯。

而且還是要用蔬菜高湯,裡頭的紅蘿蔔、洋蔥等,可以讓龍蝦保持甜味,最重要的是,多了海鹽這一味!

專人料理,敲螯切殼,這樣一隻加拿大龍蝦,市價約900~1000元,但現在有飯店祭出龍蝦吃到飽,想吃幾隻隨你點,果然吸引不少饕客,爭相訂位!

有別於一般牛排的鐵盤煎法,這回主廚採用原木烤法,讓美國頂級牛小排,吃起來有種煙薰的木頭香,還帶有淡淡牛油味,這樣一客海陸雙拼,雖然要價不斐,1人3000出頭,但全都無限量供應,就是要把吃到飽的食材,推向另一高峰!