旗山愛心粽 自製月桃粽葉省成本

每年端午節前，高雄旗山各社區出錢出力，齊聚一堂包粽子送給區內中低收入戶，已經邁入第10年，面對月桃粽葉價格上漲，一斤要價50元，鯤洲里一包就是1200顆，為了節省成本，自行收割後製，光粽葉就省下2萬多元。

歡樂氣氛感染社區，十多位婆婆媽媽邊唱歌手邊作業，一顆顆料多實在的肉粽，陸續完成。

這是每年端午節前，旗山邁入第十年的愛心粽活動，各個社區有錢出錢，有力出力，包粽子送給中低收入戶。

社區志工：「80歲了(來這邊包粽子會累嗎)，不會啦不會啦現在腳痠我就坐下來。」

活動經費有限，今年出現成本難題，面對漲價的粽葉，鯤洲里就想到，粽葉不妨就DIY吧！

月桃葉一片片砍下來後，還得去葉梗，再放入滾水中煮一小時去澀味，接著曬乾儲存，就成了平常看到的粽葉，但作業程序相當繁瑣。

社區志工：「都翻山越嶺(去找)，這個(月桃葉)很香，所以煮完了還要泡水。」

粽葉一斤大約50元，鯤洲里分配得包1200顆，至少得用掉500斤，因此光粽葉，就省下2萬5000元。

鯤洲里長柯文化：「做葉子最主要是一方面省我們的，公所給我不足那些材料費。」

把粽葉錢省下來，內餡可是完全不縮水，一串串肉粽，送到民眾手中，除了美味之外，更多的是這群志工的愛心。

社區志工口號：「分享粽愛旗山愛心粽讚。」

（民視新聞曾依翔、林樹銘高雄市報導）