杜絕不法甜精 北市全面抽驗現切水果攤

記者王郁淳／台北報導

為了確保台北市境內現切水果攤的食品安全，衛生局針對北市現切水果攤進行全面抽驗，抽驗地點涵蓋台北車站、補習街、公館商圈、吳興街、永康街及觀光夜市等人潮聚集地點，已抽驗28件產品，檢驗項目包括甲醛、過氧化氫、二氧化硫、糖精、環己基(代)磺醯胺酸鹽等添加物，檢驗結果最快將於7天後公布，如有不符規定，將依法處辦。

環己基(代)磺醯胺酸鹽為人工調味劑，又稱甜精，其甜度約為等量蔗糖的30～60倍左右，可提供食品的甜味，可使用於蜜餞、瓜子、碳酸飲料、代糖錠劑、粉末及特殊營養食品等，不過民眾如果長期食用，易增加腎功能負擔，不宜過量食用。

衛生局日前已公布去年11月市售即食截切水果抽驗結果，有5件「水梨」檢出違法添加環己基(代)磺醯胺酸鹽，該局均已處分在案。惟衛生局12月份追蹤抽驗結果，抽驗 15件產品，檢驗結果仍有1件「芒果」檢出環己基(代)磺醯胺酸鹽0.31g/kg，已依違反食品衛生管理法處以罰鍰新台幣3萬元。

衛生局表示，前次違規的5家攤商，有3家攤商已歇業，另2家追蹤抽驗結果已符合規定，今日公布之違規攤商係初犯，該局除處分罰鍰外，並通知台北市市場處依照「台北市公有士林市場攤(舖)位租賃契約」通知限期改正，如未改正，將依前述契約終止租約，收回攤(舖)位，並不得請求任何賠償。