櫻花蝦、吻仔魚蔥油餅 季節限定

櫻花蝦、吻仔魚蔥油餅 季節限定

宜蘭最有名的是三星蔥油餅,而宜蘭的大溪漁港就靠著地利之便,將現撈的櫻花蝦和吻仔魚加到蔥油餅內,配上滿滿的三星蔥,成了宜蘭大溪的季節限定小吃。

油鍋內餅皮煎蛋飄出濃濃的蔥油餅香味,吸引不少人排隊,不過仔細看,餡料可不是只有三星蔥,還有色澤鮮紅口感酥脆的現撈櫻花蝦,因為就在漁港旁,新鮮的櫻花蝦感覺不計成本大把放,再放上滿滿的三星蔥,再將煎得金黃的餅皮,蓋上去,酥脆的蔥油餅,成了宜蘭大溪漁港的季節限定美食。

除了櫻花蝦之外,新鮮的吻仔魚也成了蔥油餅的餡料。

一手拿2個,顧不得燙,一口咬下,即使要等,民眾還是耐著性子,要嚐嚐看這現撈的海鮮與蔥油餅的美味結合。(民視新聞 黃富溢宜蘭報導)